なぜオートミールは腹持ちが良いの?腹持ちを良くする工夫を紹介!

オートミールは栄養価が高いだけでなく、腹持ちが良いことでも、注目を浴びている食品です。

しかし、オートミールって聞くと横文字だし、乾燥しているし、取り扱いが難しそう・・・と身構えてしまう人も多いはず。

今回は、オートミールが腹持ちが良い仕組み、さらに腹持ちを良くするための食べ方などについて調べてみました。

オートミール初心者にぜひ参考にしてほしいと思います。

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オートミールはなぜ腹持ちが良いのか

オートミールを食べる女性

さっそくオートミールはなぜ腹持ちが良いのか解説します。

オートミールが腹持ち良い食品と言われている仕組みには、主に2つの理由があります。

それは次の2つです。

・食物繊維と水分が豊富
・歯ごたえがある

1つずつ詳しくみていきましょう。

食物繊維と水分が豊富

食物繊維は、消化に時間がかかり腸内をゆっくり進むので、お腹が減りにくいです。

さらにオートミールは単体でなく、牛乳に浸したり、お湯で煮たり、ふやかして食べます。

そのため、たっぷりの水分と一緒に摂取することができます。

食物繊維は水分と一緒に摂ると、膨らむため、お腹がふくれます。

歯ごたえがある

オートミールは麦の表皮なので、乾燥したままやグラノーラにしてもザクザクとした強い食感が特徴です。

この歯ごたえ、噛みごたえ満点のオートミールを食べる事によって、

よく噛む→食べるのに時間がかかる→満腹感を得やすい

という事になります。

また、ふやかしてからお粥やパンなどに調理しても、通常のお米や小麦粉よりは粒子が大きいので、噛む回数も増えます。

よく噛むと満腹感を得やすいと、良く言われますが、個人的にはよく噛んでいるとアゴが疲れて、「もうこれ以上食べれない、食べたくない」という気分になります。

ですから、オートミールは食物繊維と、食材が持つ歯ごたえによって腹持ちが良いと言えそうです。

オートミールをさらに腹持ちよく食べるには?

オートミールってどうやって食べたら、より腹持ちよく満足感を得られるのでしょうか?

調べてみると、意外にも簡単なコツで腹持ちをより良くできるようです。

水分を含ませる、たっぷりめの水分と一緒に

オートミールを腹持ちよく食べたいならば、水分をたっぷり含ませてふやかしたオートミールを使うのがベスト。

乾燥した状態やザクザク感を楽しみたい人は、たっぷりの水分を用意して、オートミールと一緒に摂取します。

そうすると、お腹の中で水分をたっぷり含んだ食物繊維がふくれて、お腹いっぱい状態が長く続きます。

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オートミールのおすすめの食べ方

せっかく健康やダイエットに良いとされているオートミールを食べても、すぐお腹が空いてしまい、間食をとってしまっては意味がありません。

今回は腹持ちを優先した食べ方を紹介したいと思います。

オートミールリゾット

しっかり食事をとりたい人におすすめです。

1人分
オートミール 30g
豆乳または牛乳 200ml
塩 一つまみ
コンソメ 小さじ1/2~1
胡椒 お好みで
野菜類 ほうれん草やキノコなど
とろけるチーズ 1枚程度(または20g程度)

鍋にチーズ以外の材料を入れ、よく混ぜる。

拭きこぼれに注意して、中火~弱火で煮る。

野菜などに火が通ったら、とろけるチーズを入れて、混ぜてよく溶かす。

しっかり塩分もありますし、チーズのコクで満足感を得られるレシピです。

本気でダイエット!!という感じでなく、軽く健康に気を付けよう暗いの人は、お米をオートミールに変えるイメージで、少しベーコンなどを追加しても美味しいと思います。

オートミール入りスムージー

朝食をゆっくりとる時間が無い人、何かお腹に入れて学校や会社に向かいたい人におすすめです。

1人分
細かく砕いたオートミール 20g
豆乳や牛乳100g
バナナ 1/3~1/2本
お好みの冷凍フルーツ(ブルーベリーやイチゴなど) お好みで

すべてをミキサーに入れて滑らかになるまで回すだけです。

甘みが欲しい人ははちみつやオリゴ糖などを小さじ1~加えてみてください。

まとめ

■オートミールの腹持ちの秘密

・食物繊維+水分で消化スピードを下げ、満腹感維持

・歯ごたえで「アゴ疲れて、もう食べられないよー作戦」

オートミールについて色々調べていて、僕にピッタリな食材なんじゃ?と思いました。

ダイエットすると栄養不足でフラフラしたり、量を減らすとすぐお腹が空いて、結局お菓子をつまんでしまったり、次の食事でドカ食いしたり・・・

そんなことにならないために、栄養たっぷり、満腹感ずっしりのオートミールを僕のダイエットの味方につけて、理想の体型を目指そうと思います。

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