米びつに虫が!お米は食べられる?虫が湧かないための対処法とは!

2021年2月27日

お米を買ってきて、炊くまで米びつに入れ替えて保管している家庭は多いと思います。

我が家でも米びつに保管していますが、先日お米を補充しようと米びつを開けるとなんだか色がおかしい・・お米に虫が湧いていたのです。

ショックを受けて、その日は買ってきたばかりのお米から炊いて食べました。

しかし、米びつにだいぶお米が残っていたので、もったいない精神に火がついていろいろ調べてみました。

ということで今回は、米びつに虫が湧いたお米を食べても大丈夫か、これから虫がつかないようにする対処法も紹介したいと思います。

米びつに虫を発見!虫が食べたお米は食べられるの?

米

米びつに発生した茶色い虫たち。

お米を手に取るとなんとなく固まっている感じがありました。

調べてみたら、お米に沸く虫は1種類だけではありませんでした。

メイガ

その名の通り「蛾」の仲間です。

幼虫は1cm程度で、姿は細いカブトムシの幼虫のような感じの頭は茶色、胴体はクリーム色の芋虫です。

サナギになる時に出す糸がお米同士をくっつかせます。

幼虫はお米のヌカを食べて成長します。

成虫になると8mm程の赤茶色の小さい羽虫になります。

我が家の米びつに発生した虫はコレです。

コクゾウムシ

お米に沸く虫の代表格とも言えるコクゾウムシ。

口がアリクイの様に長く、この口でお米に穴を開けて卵を産み、孵化するとお米の中を食べながら成長します。

体は焦げ茶色で2~3mmです。

茶色い点々が動いていたら、たいていこの虫です。

この2種類の他にも、穀類をエサにしている虫であれば、お米に沸く可能性はあります。

たいていは、虫自体が家に侵入して、お米を見つけ、そこで産卵して増加します。

また、収穫~袋詰めの間の過程で混入した可能性もあります。

しかし、農薬が残っているお米の中では虫は生きられないので、生きている虫がいるということは、無農薬か低農薬で育った良いお米という解釈もできます。

虫がついたり、食べられたお米に害はある?

米びつ

虫が繁殖したり、齧られて欠けたお米は、実は食べられます!!

まず、お米を研ぐ時点で水を入れると溺れて死にます。

基本的に死んだ虫は浮いてくるので、虫を大量に食べる事にはなりません。

心配ならば研ぎ終わってからすぐに炊飯器に入れず、5分程水に浸しておきましょう。

もし虫が残っていたとしてもこの5分でダメ押しで虫のチェックができます。

また、虫食いが進んだり、卵を産み付けられたお米も基本的に水に浮いてくるので、きちんと研げば省けます。

無洗米の場合は、研がずに水に5分浸す作業だけでOKです。

米びつに虫を発生させない対処法

体長1mm程度の虫を家の中に入ってこないようにするのは、ほぼ不可能だと思います。

防虫剤などを撒いたとしても、最悪米袋に混入していた場合は防ぎきれません。

お米にさえ虫がつかなければいいので、米びつ、口の開いた米袋などの中に入ってこない対処法を紹介します。

お米を冷蔵庫に保管する

お米に付く虫は20℃以上になると動きが活発になり、逆に15℃以下になると動きが鈍くなったり、卵が孵化しなくなります。

繁殖さえないためには1~2人暮らしであまり多くのお米を置いておかないのであれば、ペットボトルなどにお米を詰め、野菜室に入れておくのがおすすめです。

もし購入時点で虫が混入していた場合、これ以上繁殖させないためには、低温で保管するのが一番です。

米びつに唐辛子を入れる

唐辛子

一番安く手軽にできる対処法だと思います。

乾燥した唐辛子(鷹の爪)を米びつに2~3本入れておくだけ。

唐辛子の辛味成分を虫が嫌がるので、寄り付きませんし、もし孵化してしまっても、唐辛子を嫌がって米びつから逃げていきます。米びつに限らず、米袋に残ったお米にも使える対処法です。

乾燥唐辛子は、普通にスーパーのスパイスコーナーなどに10~15本入って100円程度で販売されています。

数本お米に忍ばせて、あとは料理に使えば無駄がありません。

虫が湧いたお米、気になるなら味をつけてみて

炊き込みご飯

お米に虫が湧いても食べられると言いましたが、でも虫が一緒に入っていたお米はなんだかおいしくない気がする、なんか変色している気がするという方いませんか?

そんな気になる方におすすめなのが、炊き込みご飯やチャーハン用のお米にしてしまう方法です。

炊き込みご飯なら、しっかり色や味が付きますから、普段の白米と違っていて当然。

また、米びつに残ったお米を一気に炊いて、小分けに冷凍保存しておきましょう。

チャーハンやチキンライスなど、しっかり味をつける料理用に使えば気になりませんよ。

もし多少パサつきなどが気になってもチャーハンがパラパラになって、ちょっと本格的に感じるかも。笑

まとめ

  • 米びつに沸く虫:主にコクゾウムシ、メイガ
  • 虫が湧かない対処法:冷蔵庫で保管 米びつに唐辛子

あまり料理をしないお宅では乾燥唐辛子の使い道がない場合には、唐辛子やアルコールのニオイで虫を寄せ付けなくなる「こめとうばん」「こめびつくん」など、米びつ専用の防虫剤も販売されています。

自宅の冷蔵庫、お米の保管量、手間などを考えて、自分に合った対処法を実践してみてください。

それでは!

道具

Posted by takgak