岩塩の専用ミルの選び方!手動、電動のおすすめミル4選を紹介!

2021年3月17日

岩塩を手軽に細かくできるミル。

でもたくさんの種類があって、どれを選べばいいか分かりませんよね。

手動はプロ感があって格好良いし、電動は自分でガリガリする手間がいらない。

そんな岩塩ミルをお探しの人へ、筆者おすすめの岩塩ミルを4つ、また岩塩ミルを選ぶ時のポイントを解説します。

おすすめの岩塩ミル4選!

早速筆者おすすめの岩塩用ミルについてです。

手動、電動、各2商品ずつ紹介していきます。

手動ミル


Amazonでベストセラーの商品。

お手軽価格なので、岩塩初心者におすすめです。

容器が透明なので、残量も確認しやすい。

セラミックの刃で硬く錆びないので、ズボラさんでも大丈夫。

この価格で粗さの調節ネジが付いているのがうれしいポイントです。


ミルと言ったらこの形でしょう↑

温かみのある木製のミルは、洋食屋さんやステーキ屋さんのような気分にしてくれます。

使いこむうちに手になじむ質感になってくれます。

上部のつまみで粗さ調整が可能です。

高さ14.5センチと小さめのミルなので、手の小さい女性にも扱いやすいサイズです。

色違い2本セットなので、色違いの岩塩や黒コショウなども入れられますよ。

電動ミル

下に傾けるだけで自動で岩塩を挽いてくれます。

ボタンを押す必要もないので、持ち上げてすぐに挽きたての岩塩を使えます。

出口の部分のツマミを回すと、好きな粗さに調節できます。

また岩塩を挽いている時は、出口にLEDライトが付くので、どれくらいの量が出てきたのか一目瞭然です。

胡椒ミルと岩塩ミルが一体化した電動ミルです。

ミルを使うと挽きたてで美味しいのは分かるけど、炒め物や中華料理などの時間勝負の料理には塩振って、持ち替えて胡椒振って、というのは億劫ですよね。

ボタンを押している間だけ挽いてくれますし、塩と胡椒それぞれの粗さも調節できます。

塩を使う時はSボタン、胡椒を使う時はPボタンを押すだけで切り替えができます。

岩塩には専用のミルじゃなきゃダメ?

岩塩ミルを探していて思ったのですが、胡椒用のミルを流用したらいいのでは?と思いました。

しかし、胡椒用のミルに岩塩を入れると、ミルの刃が錆びてしまったり、岩塩が削れないことがあるようです。

胡椒は植物なので刃もそこまで硬い材質でなくても、挽くことができます。

胡椒用と用途を絞っている商品だと、刃は鉄製のことがあります。

鉄は塩に弱くすぐに錆びてしまいます。

刃やネジなどの部品が鉄を使用しているものは岩塩用に流用はできません。

大抵の「ソルト・胡椒両用ミル」と表記されている商品は、部品がセラミックやステンレスなどの硬く錆びにくい材質を使用しています。

胡椒用と表記されていても、刃やその他の部品がセラミックorステンレスであれば流用はできます。

岩塩ミルを選ぶポイント

木製でレトロ、電動でスタイリッシュ、ソルトミルにも色々なデザインや機能があります。

たくさんあるミルの中で、自分に合ったものを選ぶためのポイントを解説します。

購入する時の参考にしてもらえればと思います。

見た目

使い勝手と同じくらい、キッチン全体との統一感も大事にしたい人は、自分の家のキッチンの全体的な色味や、他の調味料入れのイメージに合うものを選びましょう。

和風の家なら木製のミル、洋風の家やマンションなら電動ミルが合いそうです。

重さ

電動ミルは電池を動力としているので、その分重くなります。

また、電池を入れる分と塩を入れる分と別れるので、高さも出てしまいます。

キッチンが狭い人や重いのが嫌な人は手動がおすすめですし、重さが苦にならないのであれば電動がおすすめです。

お手入れ

刃や部品がセラミックやステンレス製でも、塩を入れる容器部分はプラスチック樹脂や木でできています。

木は水気を吸うとカビが生えたり腐ったりしますし、完全に乾かない状態で岩塩を入れると岩塩まで湿ってしまいます。

木製のお手入れは基本的には乾拭きや専用のブラシで擦るくらいです。

定期的に水洗いしたいという人は、木製以外の商品を選びましょう。

なんで岩塩って色があるの?

岩塩って様々な色があります。

白や透明、ピンク色は代表的な色かと思います。

岩塩は他にも黒、茶、鮮やかな青もあります。

普通の塩は白なので、ちょっと違う色の岩塩はそれだけで「なんか良い」気がしませんか?

よく岩塩に「ミネラル豊富で健康的」と書かれていると思います。

でも実は、岩塩に含まれるミネラルって本当に微量なんです。

ピンク色や茶色の岩塩には鉄分が含まれています。

しかしこの鉄分は人間の体には吸収されないタイプの鉄分なんだとか。

塩って1日に何十グラム、何百グラムと大量に摂るものではありません。

そのため岩塩に含まれるミネラルを摂ろうとしても、微量過ぎて健康効果は期待できません。

とは言え、岩塩は他の塩に比べ、優しい塩気を出せたり、食材の旨味を引き出すのが得意です。

実は健康効果を期待する人よりも、味にこだわる人にこそ岩塩を使ってほしいです。

まとめ

■岩塩ミルのおすすめ

 ・手動→軽く、温かみのあるデザイン、安い
 ・電動→片手で使える、スタイリッシュ、胡椒一体型もある

よく料理系ユーチューバーが電動のミルを使っているのを見て、「かっこいいな、僕も料理上手に見えるかな」と購入を悩んでいました。

調味料入れからスプーンで取り出すよりも、岩塩ミルの方が微妙な量を調節できそうなので、電動ミルを買ってみようと思います。

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道具

Posted by takgak