アボカドの「ベーコン種」とは?アボカド通必見!味や入手方法も解説!

2021年1月3日

ベーコン種とはアボカドの一種です。

日本のスーパーで良く見かける、数多く流通しているハス種とはまた違った特徴をいくつか持っています。

ベーコン種はやわらかで濃厚な味が特徴的で、寒さに強い品種です。

ベーコン種はアボカド好きなら一度は食べてほしい品種ですね。

今回は、ベーコン種のアボカドの見た目や味の特徴やおすすめのアレンジ方法などをご紹介していきます。

アボカドのベーコン種の特徴は?

一般的にメキシコで作られているアボカドは寒さに弱い品種が多いですが、ベーコン種は寒さに強い品種なので、日本で栽培しやすいです。

しかし、ベーコン種の特徴とも言えるのが、日持ちしないことです。

ハス種は日持ち性に優れており、長距離での輸送にも耐えられる品種であるのに対し、ベーコン種は皮が薄く、日持ちしません。

なので、ベーコン種は輸入していると日数がかかるのでアボカドが腐ってしまうのです。

アボカドのベーコン種は、日本国内でも栽培されています。

しかし、日本での生産量は少なく、希少価値の高いアボカドなるため、「アボカドの農園」に行かない限り目にすることは少ないです。

アボカドのベーコン種の見た目や味は?

ベーコン種の見た目の皮は、濃い緑をしており、果肉が熟しても表面が黒く変色することはありません。

熟しているかどうかは果肉の固さで見極めるとよいでしょう。

指で軽く押した際に、ほどよい弾力があれば食べごろなので覚えておくと便利ですよ。

また、ベーコン種は非常にクリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。

日本人にとって最も馴染みがあるアボカドの品種「ハス種」に負けないくらい濃厚で食べやすい味をしています。

※アボカドの「ハス種」についてはコチラの記事で!

※アボカドの美味しい選び方はコチラから!

日本人の口にも合っているといえますね。

アボカドの食べ比べをしている動画がありました。

参考にしてください。

アボカドのベーコン種のおすすめの食べ方は?

アボカド ベーコン種

ベーコン種はやわらかで濃厚な味が特徴的なので、それを活かしたアボカド料理を作るといいですね。
ここでは、ベーコン種を使ったおすすめの料理をご紹介します。

【アボカド(ベーコン種)の天ぷら】
ベーコン種の天ぷらは、やわらかい果肉と衣のサクッとした食感を楽しむことができます。野菜の天ぷらを作る時と同じ方法で、衣をつけて油で揚げるだけなので、とても簡単ですね。

異色として、のりや塩などと一緒に食べると、非常に美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

【焼きアボカド(ベーコン種)】
ベーコン種の味をシンプルに味わいたいときは、焼きアボカドにして食べるのもおすすめです。
アボカドを縦の状態で切り、皮がついた状態のままオーブントースターで焼けば、香ばしい焼きアボカドが出来上がります。
好みで塩やレモン汁をかけるのもよいし、チーズやマヨネーズなどをトッピングしたうえで、オーブンで焼くのもおすすめですよ。

アボカドのベーコン種が手に入る農園は?

和歌山県の橋爪農園では、アボカドのベーコン種を栽培しています。
本州最南端の県、和歌山県にあり、「ベーコン種」の栽培ができる温暖な気候です。
ここでは「国産」のアボカドが手に入る貴重な農園と言えるでしょう。

例年、アボカドの販売は、11月ごろになっています。
1.7㎏ほどで(約8個)4,800円(税込)です。

橋爪農園では、アボカドの苗木も販売しています。
予約が必要で、発送時期は4月ごろから用意でき次第発送いたします。

【2年生】1本 \13,200(税込み、送料別)
ベーコン種で、結実させるには2本以上が必要です。
最低温度が0度を下回る地域では、育たない可能性がありますので注意が必要です。
既に年、2020年と2021年分の出荷分は予約受付終了しているとのこと。
苗木から育てるという心意気すばらしいです。

【橋本農園アボカド】

まとめ

1、ベーコン種は寒さに強い品種で、日本で栽培しやすいが日持ちしない
2、ベーコン種の見た目の皮は、濃い緑をしており味はクリーミー
3、アボカドのベーコン種のおすすめの食べ方、天ぷらや焼くなどのシンプル調理が合う
4、和歌山県の橋爪農園では、アボカドのベーコン種を栽培している

日本は、アボカドを育てるのに適した環境ではありませんが、ベーコン種はそんな日本でも栽培できます。
一般には、売っていないので手に入れるには、アボカドを栽培している農園に直接アポイントメントを取ってみれば、手に入れることができるでしょう。
農園によっては、インターネット販売をしているので、ベーコン種の味が気になる人は是非購入して食べてもらいたいです。
ベーコン種は、かなり貴重な品種なので、美味しく食べるための料理はシンプルな調理法の方がベーコン種の味を惹きだせます。

夕飯の一品に最適なので試してみて下さい。

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